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米芝莲奶茶店运营中常出现的问题有哪些?

时间:2019-09-13 来源:米芝莲
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  对于一家奶茶店来说,开店过程中一定会遇到一些问题,或多或少对于投资者有一定的影响,那么对于我们熟悉的品牌加盟店依旧是有这样子的问题的。小编就来说说关于米芝莲奶茶店运营中常出现的问题有哪些?
米芝莲奶茶店运营中常出现的问题有哪些?
  1.进店率不稳定
 
  对于任何一家奶茶店来说,都有一定程度这个问题,那么米芝莲奶茶不少地区的加盟店都会有这样子的问题。那每天或者每周必须要做一次统计,平时的进店率高时候在什么期间和当天的进店率。来进行对比为什么减少或者增加,找出问题的所在点。
 
  2.客流量少的时候
 
  客流量的问题跟本身加盟店身处于的位置有很大的影响,不同的地理位置对于客流量的影响还是比较大的。这个时候就要分析自身的原因的了。是产品的定位人群分析错误还是店铺位置、产品,服务,卫生,价格等的原因,就要有针对性的进行改进。
 
  影响客流量的还有一搭因素就是在加盟店各类产品的口感上面的差异性,导致消费者对于不喜欢。有可能是在加盟总部学习得并不是那么熟练,所以在制作的时候可能会有口味上的偏差,人们常说的,熟能生巧、多加练习,多用心体验,在后期的操作上产品的口味就不会那么缺失。
 
  3.员工配合不好
 
  这个时候就要从两个方面进行分析了。
 
  第一,制度的问题:可以让员工参与讨论配合之间存在的问题,通过沟通,调整班次的方式,利用互补来进行调整,不断优化出品流程,做到简洁、方便。同时进行必要的培训,对员工的团队协作意识和操作流程熟练程度要符合要求。
 
  第二,员工的问题:要经常与员工进行沟通,了解他们近期的心理状况来自与哪里,是家庭还是工作上的,给予员工的一定关心,在必要的时候适当组织一些活动在放松的同时也是激励员工,调整好每个员工的心理动态。
 
  以上是关于一家奶茶店在经营过程中可能会遇到的问题,以及出现这些问题怎么样解决,还有关于米芝莲的疑惑吗?那么就在网站的下方留言哦!