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米芝莲奶茶店怎么保持门店卫生

时间:2017-04-19 来源:米芝莲奶茶
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  一个人干净与否非常影响其他人对你的印象,而开米芝莲奶茶店做生意,门店干净与否,可以说顾客第一印象影响非常深刻。试问你去消费喜欢在一家干净整洁的奶茶店,还是一个啥都黑乎乎脏兮兮的奶茶店呢?干净的门店可以说更容易赢得顾客的好感。既然大家都知道开米芝莲奶茶店感觉的门店对经营更有好处,那我们怎么使得门店更加干净呢?米芝莲奶茶店怎么保持门店卫生?首先我们应该注意以下几点:
 
  1、员工应提高卫生的意识,马上到夏季了,到时候生意再火爆即使再忙,也要做到干净、卫生。
 
  2、米芝莲奶茶加盟店做好的茶水,有最佳口感的保存时间,超过时间请重新准备。
 
  3、所有的备料(珍珠、红豆、椰果、仙草、果汁、果酱、甜品等等)都有相应的保存时间,以及是否需要冷藏!一旦发现变质,立即丢弃,并重新准备备料。
 
  4、清理奶茶工具、器皿时,必要时需要开水反复清洗。
 
  5、新鲜的水果,应该反复清洗,防农药残留。
 
  6、检查净水器滤芯,依各奶茶店实际使用情况,到期应更换净水器滤芯,应保证纯净水清洁。
 
  7、米芝莲奶茶加盟店甜食多,注意蚊虫、蚂蚁等小昆虫的防范,切不可大意掉入备料中。
 
  二、营业过程中
 
  营业当中要注意的地方有很多,如:先点单时不能将顾客点杯后的空杯给顾客拿在手中,等候结账,这是食品行业的大忌;制作完一杯奶茶之后,所有的器具都要立即清洗,例如雪克杯等。清洗雪克杯的时候,除了要保证内部洁净之外,也要注意雪克杯外不能够残有任何原料,否则会影响顾客的观感,造成不利影响。
 
  顾客打开奶茶时,要留意不要直接接触到习惯,以免不卫生,引起顾客反感。
 
  三、按时清扫
 
  奶茶店里有日清、周清、月清。每日下班前、每周最后一天、每月最后一天都是要进行清扫的时候,尤其是周清和月清,需要进行的非常彻底,以免奶茶店有任何的卫生隐患。
 
  影响米芝莲奶茶店生意的事情无小事,干净卫生只要每天注意,其实不难,火爆的行情也是一点点积累起来的,需要你用心去经营。