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米芝莲教你如何冲泡正宗港式奶茶

时间:2016-02-04 来源:未知
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  港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。港式奶茶,茶要够浓,奶也要够浓,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感!
 
  米芝莲就是一家正宗的港式奶茶店,现在就由它教我们怎么做港式奶茶:
 
  所需器具:2个冲茶壶、1个茶袋
 
  所需原料:至佳特级拼配红茶粉、全脂淡奶、白沙糖
 
  步骤:
 
  1、用其中一个冲茶壶装适量水,烧开;
 
  2、水开后,把装有适量茶粉的茶袋放入空茶壶中,将开水冲入茶袋;
 
  3、将茶袋移至另一冲茶壶,用前次茶壶中的茶水冲此茶袋。以此方法来回冲六次;
 
  4、把盖子盖上开小火焖约5分钟(不要让水滚起),然后重复第3步骤;
 
  5、小火煮热茶水,开小火焖约20分钟(不要让水滚起);重复第3步骤,然后取出茶袋,并沥干茶水;
 
  6、小火煮热茶水,把冲好的茶水中撞入加好淡奶的奶茶杯中;
 
  茶与奶的比列为7:3;
 
  根据个人口味加入白沙糖。
 
  如上,正中港式奶茶就可以喝了!
 
  (如做冻奶茶,只需在冲好的茶水中加入适量克白沙糖并来回冲10次让白砂糖充分溶解,放凉后备用,
 
  冻奶茶杯中加入冰块8成满,加入冻奶茶7成满,再加入淡奶9成满搅匀即可)
 
  找个时间,在米芝莲奶茶店找个位置,喝杯奶茶,听着音乐,写点东西,多么惬意!