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怎么管理你的米芝莲奶茶店

时间:2016-05-24 来源:米芝莲奶茶店
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  管理是后方,是整个米芝莲奶茶店经营的后盾保障;拥有完善的管理才能有效地支配整个经营体系的运作。假如,我们的奶茶产品口味再好、如得不到妥善的注意小细节(如效率低、服务差、浪费大等),就会严重地影响到我们米芝莲奶茶店的生意,自然无法经营下去;因此说“投资的信心在于管理”。
 
  要开好米芝莲店需要有完善的管理体系:
 
  1、品质管理:是指所有奶茶产品必须严格按照色/香/味/型/鲜/卫生等六大标准执行规范操作,从而保证品质;
 
  2、资源管理:包括能源(水/电/气)/设备/材料/人员/奶茶原料等,合理规划妥善处理优化管理和善于运用;
 
  3、服务管理:他体现于沟通,培养顾客情感服务周到,情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传;
 
  4、效率管理:效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率;
 
  5、宣传管理:奶茶店的促销广告灯是整个宣传的纵深,是吸引奶茶店盈利的最佳利器;重点突出奶茶产品特色和形象包装;
 
  管理的本质和最终目的是为了保证品质、提高效率、完善服务、节省资源。只有管理上去了,你的米芝莲店给你带来利润也就是自然而然的事情了。