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从爱喝奶茶到自己开米芝莲奶茶店

时间:2016-09-30 来源:米芝莲奶茶
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  即将而立之年的王鹏,是一位土生土长的杭州人,他说小门店有大梦想,而他这个年纪,与奶茶相伴已成了一种生活习惯,不管是在以前上学读书之时也好,或者工作跑业务也罢,会经常地去买奶茶喝。本身对奶茶的喜爱,使得米芝莲进入了他的视线,当然,这时候的他还仅仅因为是米芝莲的饮品好喝而已。
 
  一次偶然机会,他在米芝莲买饮品的时候看到了店面门头上的招商热线。突然产生了开一家奶茶店的想法,他认为现在社会竞争如此激烈,奶茶事业这样一个不受互联网冲击的产业值得考虑,于是便进行了深入的了解。
 
  他先对市面上的一些品牌作了考察,从饮品的口感入手,“我会去一些奶茶店,去购买一些饮品,然后互相之间做一些对比。”经过多次横向对比,他觉得米芝莲的口味依然是最好的,遂致电米芝莲总部,进一步到公司进行考察洽谈。
 
  来了一趟公司之后,滋生了更多的信心。他对此如此解释:“第一首先是感觉,感觉很正规,米芝莲也符合消费者的消费感受;第二是参观公司后发现公司是一家非常有规模实力的平台,而且公司最早也是做饮品起家的,发展的非常迅速。”
 
  “综合这些考量,让我有了更多的信心,米芝莲这个公司是一个靠得住的公司。”王鹏坚定了信心,就此加盟了米芝莲品牌。
 
  王鹏的米芝莲门店自去年十月份开业至今,业已过去了大半年。那么经营一家门店容易吗?对于这个问题,王鹏笑着说道:“从开业到现在,每个月的业绩一直是在上升趋势。”
 
  他认为,开店之初,经营确实也遇到了一些困难,但这些困难多是自己之前没运营过奶茶店所致。用他的话来说就是“干一行爱一行”,多思考多行动。他说:“现在,周边商圈的顾客对门店认可度提升很快,这得益于米芝莲的品牌知名度。”
 
  “从开业到现在,我们每个月都有一些营业报表和数据,每个月我们团队也会开会讨论,对数据进行评估和评比,总体看来还是呈现上升趋势,往越来越好的方向在进展。”王鹏信心满满地说道。如他所言,大半年以来,门店老顾客的积累体现的特别明显,在这一带的商圈,固定的流动人群比较多,常住这块区域或者在这边办公的客户基本能把握住。
 
  经过半年多来的历练,王鹏对于门店运营管理已然驾轻就熟。刚开业那段时间,他每天都驻店,给员工做榜样,用实际行动去带动他们。在员工形成稳定的操作规范后,给员工更多的空间。
 
  随着他对米芝莲平台的认可度提升,他坦陈与米芝莲之间的关系由合作共赢的关系转变成朋友式的友情关系。在经营过程中米芝莲在运营辅导上给予了王鹏很多帮助,他觉得米芝莲的最大优势是经营管理生产一体化,团队协作能力也很强,是一家非常具有管理经验的一家公司。他说未来可能以代理的方式去拓展自己的事业版图!