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港式丝袜奶茶的做法介绍

时间:2016-12-27 来源:米芝莲
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  米芝莲奶茶,我们只做正宗的港式丝袜奶茶!说起港式丝袜奶茶,相信很多消费者和小编第一次一样,以为是丝袜做的奶茶,(其实港式丝袜奶茶并非是由丝袜做的,假设是丝袜做的,想象应该就没人会喝了吧!)其实所谓的港式丝袜奶茶,意思是指冲出来的奶茶颜色像丝袜那样。
 
  正宗港式丝袜奶茶就是把煮好的红茶用一个似尼龙网的棉线网先行过滤,这过滤除了滤走茶渣以外,也可以使得红茶更香滑,在然后就是再加入奶和糖。传统的丝袜奶茶以三花奶水加入泡好的锡兰红茶,后来使用特制白布袋,如今,大家都会用一个棉纱网镶在一个金属框架内。由于此棉纱网染上奶茶色跟丝袜相似,加上经奶茶浸泡的尼龙网颜色与丝袜非常接近,有人就误以为丝袜奶茶最初是以是用丝袜来过滤的。
 
  用来冲奶茶的红茶分为粗茶和幼茶两种,餐厅透过控制粗幼茶的份量,就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。先把锡兰红茶放入尼龙网内,然后把网浸入巨型水煲内,并用钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟后(称为焗茶),把茶倒出到另一茶壶内,来回倒数次(称为撞茶)。
 
  一杯好的港式丝袜奶茶少不了我们的奶茶师傅用心去做,好茶必须有好原料加上好手艺,才能做出来!米芝莲奶茶加盟,我们只做正宗的港式丝袜奶茶!