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港式奶茶和台式奶茶的区别

时间:2017-07-19 来源:米芝莲
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  现在奶茶店有分港式奶茶和台式奶茶,两种奶茶那作为消费者的我们怎么去区分呢?下面米芝莲官网的小编就为大家详细的介绍一下,具体的请看下面奥。
 
  第一、就是我们可以直观的从他们的名称来判断他们的来源地是不相同的。港式奶茶,它是来自于香港特别行政区;而台式奶茶,则是来自于宝岛台湾省。
 
  第二 、他们的制作方法也是不相同的。港式奶茶在制作的过程中,十分的侧重于制茶的这一个工艺,每一次都是需要经过泡、浸、煮、焖、拉茶等等一系列繁琐的工序。茶在经过反复的冲撞之后,这样才能促使茶香能够充分的散发出来,同时也把茶里面的臭青味也撞走了,最后才能真正的保留住茶本身的味道浓郁。所以在完成拉茶之后,需要在茶还保持鲜热的情况下,在加入淡奶,就这样一杯香滑的港式奶茶就制作完成了。
 
  但是台式奶茶,他的制作方法就是比较简单的了,对奶茶制作的工艺也没有更高的要求。台式奶茶是凭借着珍珠奶茶出名的闻名,珍珠奶茶也可以叫做波霸奶茶,最早在中国台湾出现,是泡沫红茶的一种延伸,它主要由茶、奶和粉圆,三种奶茶原料制作出来的。在现在的奶茶市场上比较流行的台式奶茶大多数都是由茶汤、植脂末、果糖做成的,而价格比较低廉的那些的则由速溶粉按着一定的比例冲饮而成。
 
  第三、他们的口感也是大不相同的。港式奶茶比较注重茶的味道,但是台式奶茶比较注重奶味以及甜度。
 
  通过米芝莲小编的描述,相信大家已经知道了其中的区别了吧,米芝莲正宗港式奶茶,给你带来香港的味道,是你创业好选择!